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Guia Tecnica del cultivo de Maracuya

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Guia Tecnica del cultivo de Maracuya
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Detalles
Fecha: el 16/01/2010
Nivel: básico
Categoria: General
Tamaño: 53 Kb
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Descripción: La presente guia aborda aspectos fitosanitarios sobre el cultivo de Maracuya. Elaborado por el Instituto Nicaraguense de Tecnologia Agopecuaria (INTA).
Resumen (Extraido del documento):
I N TA

-

G u í a T e c n o l ó g i Instituto Nicaragüense d e ca 7 - Cultivo de Tecnología Agropecuaria

Gobierno de Nicaragua

INTA Guía Tecnológica 7
la Maracuyá Pág.
Managua, Julio de 995

Ing. Edgard Berríos Escorcia

Coordinador Regional Cultivos Diversos INTA Región A-2

Cultivo de la Maracuyá
. INFORMACIONES GENERALES
.. ORIGEN
La maracuyá, parchita o carambola, (Passiflora edulis) es una planta de origen americano (Amazona, Brasil), pertenece a la familia de las Pasifloráceas. En Nicaragua la maracuyá se encuentra en huertos familiares, existiendo pequeñas plantaciones de carácter comercial en los departamentos de Masaya y Carazo. Con la caída de los precios de los principales cultivos tradicionales como el algodón, caña de azúcar, café y el interés de muchos países industrializados para comprar productos no tradicionales, especialmente frutas; en Nicaragua, el cultivo de la maracuyá puede ser una alternativa de desarrollo económico, por su gran aceptación en los mercados internacionales y por el indiscutible potencial agroecológico que aquí se presenta para el desarrollo del cultivo.

La maracuyá es una fuente de proteínas, minerales, vitaminas, carbohidratos y grasas. Se consume como fruta fresca, en jugos y se utiliza para preparar gaseosas, néctares, yogurts, mermeladas, licores, pastelerías y confites. La composición típica de la fruta de maracuyá es

.2. VALOR NuTRITIVO

Pág.2

-

I N TA

-

G u í a Te c n o l ó g i c a

7

-

Cultivo

de

la

Maracuyá

la siguiente: cáscara 50 - 60 %, el jugo 30 - 40 %, semilla 0 - 5 % ; Siendo el jugo el producto de mayor importancia. Cuadro - Valor nutritivo del jugo de maracuyá Valor energético Humedad 85 % Proteínas 0.8 % Grasas 0.6 g Hidratos de carbono Fibra 0.2 g Cenizas trazas Calcio 5.0 mg Hierro 0.3 mg Fósforo 8.0 mg Vitamina A activa Tiamina trazas Riboflavina 0. mg Niacina 2.24 mg Acido ascórbico 78 calorías

un total de 900-.500 mm/año y una precipitación mensual mínima de 80 mm. Se desarrolla muy

1 opinión

Escrito por José Alan el 03/02/2010

no hay imagenes
No aparecen las imagenes, podrias mejorar eso, gracias
 
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