Empanadas Mazorca y otras recetas

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Fecha: el 07/11/2007
Categoria: General
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Descripción: En un envase une la Harina de Maíz Mazorca, la Margarina Manicera y el
Azúcar, luego se pone al fuego el agua, la sal y el caldo, cuando comience a hervir
Mojas la Harina de Maíz Mazorca deja enfriar y agrega los huevos, une bien.
Luego unes con la harina de trigo y tres cucharadas de Aceite Crisol, poco a poco
Hasta obtener una masa bien consistente. Deja reposar por 15 minutos. Bolilla en
Una mesa enharinada con harina de trigo corta los círculos del tamaño deseado, se
Rellenan al gusto y se fríen en abundante aceite.

Fuente: Comunidad emagister
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Resumen (Extraido del documento):
Empanadas Mazorca

Ingredientes
1 funda de Harina de Maíz Mazorca. 3 tazas de harina de trigo Pillsbury. 2 cucharadas de azúcar. 1/2 taza de agua. 1 cucharadita de sal. 2 huevos. 2 caldos de pollo. 2 cuharadas de Margarina Manicera. 2 tazas de Aceite Crisol (para freir).

Preparación
En un envase une la Harina de Maíz Mazorca, la Margarina Manicera y el azúcar, luego se pone al fuego el agua, la sal y el caldo, cuando comience a hervir mojas la Harina de Maíz Mazorca deja enfriar y agrega los huevos, une bien. Luego unes con la harina de trigo y tres cucharadas de Aceite Crisol, poco a poco hasta obtener una masa bien consistente. Deja reposar por 15 minutos. Bolilla en una mesa enharinada con harina de trigo corta los círculos del tamaño deseado, se rellenan al gusto y se fríen en abundante aceite.

Pan de Mazorca

Ingredientes
1 funda de Harina de Maíz MAZORCA 1 Libra de harina de trigo pillsbury 1 taza de aceite crisol 1 libra de azúcar 6 huevos enteros 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de canela molida (o triturada) 1 1/2 taza de leche

1 cucharadita de sal

Preparación
Bate el aceite con el azúcar y los huevos hasta que esté bien cremoso, luego agrega los ingredientes secos sin cernir (las harinas, sal canela y polvo de hornear), alternando con la leche. Engrasa el molde vierte el preparado y llevas al horno precalentado a 350 grados por 40 minutos.

Bolitas de queso

Ingredientes
1 funda de Harina de Maíz Mazorca (cernida). 2 tazas de Aceite Crisol (para freir). 2 tazas de agua. 1 lata de leche evaporada. 2 cucharadas de Margarina Manicera. 2 cucharadas de azúcar. 2 tazas de queso cheddar o Geo rallado. 1 cucharada de mostaza (opcional). 2 caldos de pollo. 2 tazas de pan rallado. 2 huevos.

Preparación
En un envase de fondo grueso mezcle la Harina de Maíz Mazorca, con los caldos, el azúcar, la mostaza, margarina, leche y agua, deje reposar por 10 minutos. Lleve al fuego medio hasta que se cueza sin dejar de mover. Retire del fuego y mezcle de
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