Cronograma de eventos y gramaje mes de mayo 08

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Cronograma de eventos y gramaje mes de mayo 08
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Detalles
Fecha: el 30/05/2008
Nivel: básico
Categoria: cronogramas
Tamaño: 82 Kb
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Descripción:

Cronograma de eventos con los platos a servir y gramajes.... Un ejemplo de programcion de menus.. Saludos

Resumen (Extraido del documento):
,,"CRONOGRAMA DE EVENTOS MAYO 08"
,"DOMINGO: 4 MAYO 08 POLLO A LA BRASA",,,
,"DOMINGO : 11 MAYO 08 PARRILLADA MEJORADA",,,,
,"MIERCOLES: 14 MAYO 08 MINIFESTIVAL DE LA PAPA RELLENA",,,
,"DOMINGO : 18 MAYO 08 POLLO A LA BRASA",,,,
,"DOMINGO: 25 MAYO 08 PARRILLADA NORMAL"
,"SABADO: 31 MARZO 08 ""BUFFET ARGENTINO"" "
,
,"SEÑORES ADMINISTRADORES: SE LES ESTA ENVIANDO EL SIGUIENTE CRONOGRAMA DE "
,,," EVENTOS PARA EL MES DE MAYO 2008"
,,,"MUCHO AGRADECERE DE SU PARTE; QUE ENTREGUEN ESTA INFORMACIÒN "
,,,"A SUS MAESTROS DE COCINA PARA PODER COORDINAR CON ELLOS.",,,,,
,,,"TAMBIEN ADJUNTO LOS DISGREGADOS DE LA PARRILLADA Y POLLO",,,,
,,,"A LA BRASA.",,,,
,,
,,
,,
,,"ATTE. "
,,
,,"PEDRO TOGUCHI"
,," CHEF"
"GPA4070B",,,,,"REPORTE DE PROGRAMACION DIARIA - ALIMENTOS",,,,"Página :",,"1"
,,,,,,,,,"Fecha :",,"09/02/2007"
,"Cliente :","PLUSPETROL PERU CORPORACIÓN"
,"Operación :","LOTE 1AB"
,"Evento :","POLLO A LA BRASA CLASICO # 1"
"Número de Cotización :",,,"7206","SABADO","18/11/2006"
,,,,"U/M","Cantidad","Factor","Proteínas","Lípidos","Carbohid.","Calorías","Costo"
"GUARNICION",,,,,"14.9499996528029",,,"22.0299999099225","117.250003278255","721.780029296875","0.629999995231628"
"ARROZ (2)"
,"ACEITE VEGETAL",,"MLS","2.5",,,,"2.5",,"22.1000003814697","0.00777500029653311"
,"AJO",,"GRS","1.5","0.0700000002980232",,,"0.00999999977648258","0.360000014305115","1.54999995231628","0.00645000021904707"
,"ARROZ EXTRA",,"GRS","100","8.19999980926514",,,"0.5","77.8000030517578","342","0.202999994158745"
,"SAL DE COCINA",,"GRS","1",,,,,,,"0.000490000005811453"
,,,,"1","8.26999980956316",,,"3.00999999977648","78.1600030660629","365.649993896484","0.219999998807907"
"ENSALADA FRESCA MASM"
,"CEBOLLA CHINA",,"GRS","5","0.0799999982118607",,,"0.00999999977648258","0.270000010728836","1.37999999523163","0.008950000628829"
,"CURRY EN

1 opinión

Bogotá, Colombia
Escrito por Elizabeth el 11/01/2009

Cronograma diario alimentación
Exelente documento, de gran utilidad para guia de receta standar.

Saldos,
Eliza
 
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