Chicha morada - peru

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CHICHA MORADA - PERU
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Fecha: el 28/04/2008
Categoria: General
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Resumen (Extraido del documento):
CHICHA MORADA
La Chicha Morada es una bebida típica del Perú, elaborada en base al Maíz Morado, una variedad de maíz que tiene la particularidad de tener la Coronta y los granos de color morado, con una alta concentración de Antocianinas, importante antioxidante natural
La Chicha Morada concentrada está elaborada con todos los ingredientes típicos que se usan en este tipo de bebida, como son la piña, la manzana y el membrillo. Asimismo, se elabora con un grado de acidez y dulzura tal, que sólo hay que agregarle agua para que quede lista
Por otra parte la Chicha Morada es una bebida exquisita que también tiene sus propiedades a favor de la salud. Como ya se mencionó, contiene Antocianina, un poderoso antioxidante que también está presente en el vino y que ayuda a combatir los denominados Radicales Libres
También desintoxican al cuerpo de los agentes de la contaminación ambiental, desactivan sustancias cancerígenas, fortalecen el sistema inmune y protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como cataratas, artritis, tensión alta, diabetes, envejecimiento, arterosclerosis y enfermedades cardíacas, entre otras
Las Antocianinas del Maíz Morado no contienen los sulfuros que contiene la Enocianina de la uva. Asimismo, acceden a la Certificación Kosher. En el Perú, el Maíz Morado se ha empleado por siglos, sin tener ningún tipo de problemas de toxicidad
Se recomienda el consumo diario de este producto por contener importantes cantidades de antioxidantes naturales, los cuales son la mejor prevención y defensa contra las enfermedades y contra los procesos de envejecimiento. Tenga presente que consumir Antioxidantes Naturales es la mejor póliza de seguro para una mejor calidad de vida
Ingredientes:
3/4 K. de maíz morado
1 taza de cascaras de piña
4 limones
1 taza de azucar
4 clavos de olor
¾ k de manzana para cocinar
1 palo de canela
1 membrillo entero
4 ½ litros de agua
Primero, colocamos una olla al fuego con el agua y el maíz morado entero, las

2 opiniones

Escrito por RODOLFO el 30/04/2008

chicha morada
HOLA , Por la descripcion amena del maiz morado oriundo del Peru, te agradeceria que me des respuesta a tu receta de la quinua roja del que yo hice un comentario pero hasta ahora te espero. gracias .
Buenos Aires, Argent...
Escrito por Maria Marta el 28/04/2008

Chcicha morada
Super completo el artículo. Felicitaciones!!!!!!!!!
 
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