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Grupo de Panadería y bollería

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Encuentro para el sector panificador en Bogotá -Colombia
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 27/04/2010
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Bueno
Actualizado por arturo el 30/04/2010
Los panes tradicionales en Venezuela
Creado por José F. el 03/12/2010
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Hola tengo problemas con el formado del pan de aguada grande, cuando lo coloco en el horno se me abre el pan por la mitad. Alguno sabe hacer pan de aguada...
Actualizado por JHAM el 23/11/2015
La nueva propuesta del PAN para el Hot Dog.
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 22/08/2013
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RE-INGENIERIA DEL PROCESO con diseño de Propiedad Intelectual e Industrial; Copy Rigth http://www.safecreative.org/work/1003315882490-tropism-baking-pans ...
Actualizado por Francisco José el 22/08/2013
Galletas
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 04/06/2010
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Tendencias actuales en galletas funcionales: Reducción de calorías Jehannara Calle Domínguez Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria -...
Actualizado por Francisco José el 04/05/2013
Masa para pre pizza
Creado por Marina Delcantare el 28/09/2011
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Hola 
Actualizado por vilma el 09/04/2013
Curso de panadería artesanal
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 08/06/2011
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La educación siempre es buena y si es técnica es mejor por que tiene una aplicación inmediata. redes de mercadeo...
Actualizado por torrescano3 el 23/10/2012
Pan Sobado de Venezuela
Creado por Zohira Duarte el 06/03/2011
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Hola Arturo. Gracias por responderme en el 2011.   He hecho varios cursos de Panadería y Pastelería. En Venezuela estudie Cocina y algo de Pastelería en...
Actualizado por Zohira el 28/05/2012
Bizcocho de chocolate con glaseado de arándanos rojos
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 09/10/2010
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  â  la inulina trabaja para usted
Actualizado por Francisco José el 24/04/2012
Tarta de queso y mango al amaretto
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 19/09/2010
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Pan de mango Posted: 24 Feb 2012 11:47 PM PST Aunque su nombre es pan de...
Actualizado por Francisco José el 26/02/2012
La pastelería Frypsia echa el cierre
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 21/01/2012
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Actualizado por Francisco José el 21/01/2012
Pastel de migas
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 19/04/2011
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Migas de Pan Condimentadas con Queso.... Kraft Lanzarà ¡70 Productos en el Primer Trimestre de 2012 en Estados Unidos La gama de productos para...
Actualizado por Francisco José el 03/01/2012
La biblia de los pasteles. Libro
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 31/12/2011
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Cuando abrí “La biblia de los pasteles” en la estantería de una conocida librería, mi primera impresión era la de estar viendo un libro que...
Actualizado por Francisco José el 31/12/2011
Cómo hacer envoltorios o wrappers para cupcakes
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 09/03/2011
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Gracias, està ¡Genial la información
Actualizado por Rosa el 21/12/2011
Conservacion de pan para pizza
Creado por jaime el 18/08/2011
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No se si ya despejastes tu duda pero algo importante es amasar con agua tibia y el tiempo de reposo entre amasado y amasado y el grosor de un medio cm o hasta...
Actualizado por tania kristell el 10/10/2011
Como dar color dorado a un pan
Creado por Iris Quiñones el 18/09/2011
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Para todos mis amigos quiero eseñarle algo nuevo que aprendi para darle ese color dorado a los panes que vemos en las panaderias hay muchos truquitos pero este...
Actualizado por Iris el 18/09/2011
La harina no contiene gluten, tiene el potencial para desarrollarlo
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 16/08/2011
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La harina no contiene gluten, tiene el potencial para desarrollarlo
Actualizado por Francisco José el 16/08/2011
Strudel búlgaro de cerezas.
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 06/06/2010
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... | Receta de gazpacho de cerezas        ...
Actualizado por Francisco José el 08/08/2011
Schiacciata
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 05/07/2011
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Schiacciata de tomate y tomillo Posted: 05 Jul 2011 03:19 AM PDT...
Actualizado por Francisco José el 06/07/2011
Hornear en blanco
Creado por Francisco José Rodríguez Valero el 25/06/2011
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  Hornear en blanco u hornear a ciegas es una técnica culinaria que se realiza generalmente a las masas de repostería tipo masa quebrada, brisa, ...
Actualizado por Francisco José el 25/06/2011
Ayuda para iniciar una tienda de donas
Creado por Amilcar Passtora el 23/06/2011
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  • 358 visitas
Muchas gracias por la recomendacion, He intentado hacer esto pero los costos de una franquicia son elevadas BELEKI que es la mas comoda q he encontrado pide...
Actualizado por Amilcar el 24/06/2011