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Sustitutos de la crema de leche

WILLIAM
Ingenieria de alimentos universidad jo...
Escrito por William Rengifo el 12/02/2008
En el mercado existe un sustituto de la crema de leche para decorar tortas y ponques. Su marca comercial es BETTERCREAM o RICH. He intentado conocer cual es el agente aireante que emplean y me ha sido dificil el enterarme. Sabe algo sobre el particular?
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Escrito por El Rey el 21/09/2008
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