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Escrito por
Verónica
el 12/04/2006
Es muy importante que todas las empresas del giro ALIMENTICIO aboquen los esfuerzos en sus sistemas de calidad, hacia obtener un "Alimento Inocuo" para todos los cosumidores. Más que un sistema de calidad, es la garantía de los productos alimenticios que generan. Las Buenas Prácticas de Manufactura, base fundamental del Sistema de Seguridad de Alimentos HACCP; es una obligación de la Industria Alimenticia. Por ello es de suma importancia que las Empresas del giro Alimenticio, dirigan sus sistemas hacia un ALIMENTO SEGURO O INOCUO |
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Escrito por
Luis Ramos
el 11/08/2006
Soy fabricante de envases plásticos para alimentos, alguien me puede a ayudar a encontrar información acerca de si existe algún documento que establezca los niveles máximos de contaminación del interior de un envase? (tipo de contaminación, cantidad, etc.)
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Escrito por
Yessi
el 30 de Septiembre
"Soy fabricante de envases plásticos para alimentos, alguien me puede a ayudar a encontrar información acerca de si existe algún documento que establezca los niveles máximos de contaminación del interior de un envase? (tipo de contaminación, cantidad, etc. ) " por Luis Ramos (Agosto 2006)
Bueno no se a que te refieres con fabricantes de envases osea tienes una recicladora o son envases nuevos de primera fabricacion bueno ami tambien me encantaria tener una recicladora con el tiempo cuand termine mis estudios pero sin embargo por el ahora puedo darte informacion sobre este tema aver si lo que yo me informe te sirve. Como es lógico, los plásticos reciclados en contacto con alimentos deben estar sometidos a fuertes medidas de control de manera que se garanticen los principios establecidos en la legislación para este tipo de productos, especialmente la no cesión de componentes desde el plástico al alimento que provoquen una alteración inaceptable de las características organolépticas o de la composición del alimento o bien que pongan en peligro la salud de las personas. Los plásticos reciclados en contacto con alimentos deben someterse a fuertes medidas de control de manera que se garanticen los principios establecidos en la legislación para este tipo de productos Este principio básico es el que queda recogido en el reglamento marco 1935/2004 en el que, además de la inercia, se establece la trazabilidad, el etiquetado y la declaración de conformidad como pilares fundamentales de cualquier material que vaya a estar en contacto con alimentos. Como medida específica relativa a plásticos en contacto con alimentos, se dispone de la directiva 2002/72/CE y sus modificaciones posteriores. Básicamente, éstas modifican las listas positivas (añadiendo o introduciendo restricciones) o bien prohíben sustancias. No obstante, conviene tenerlas todas presentes. La directiva y la mayoría de sus modificaciones han sido transpuestas a la legislación española en el RD 866/2008. Materiales en contacto con los alimentos son todos los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios, incluidos los materiales de embalaje pero también cubiertos, vajillas, máquinas de procesamiento, contenedores, etc El término también incluye los materiales y objetos que están en contacto con el agua destinada al consumo humano pero no cubre fijos, públicos o privados, de suministro de agua.
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