En este grupo En todos

Grupo de Calidad, Producción e I+D

Necesito de su ayuda!!! 7 herramientas de calidad

Alba
Ing. acuicultora escuela superior poli...
Escrito por Alba Cerezo
el 29/01/2009 | Nivel Avanzado

Estimados miembros de Emagister:

En realidad, no es un debate, mas bien estoy solicitando ayuda de parte de ustedes...
Empecé a estudiar una maestría en Gestión de la calidad y productividad, y
tengo que hacer un proyecto en el cual debo aplicar las siete herramientas de
la calidad a un problema especifico de la empresa en la que laboro, estoy un
poco confundida y les pido porfavor si alguien de ustedes tiene un documento en el cual
tenga desarrollado un problema aplicando las siete herramientas de la calidad me ayuden compartiendolo.

El problema que estoy pensando resolver es el exceso de metabisulfito en camaron entero, trabajo en una planta procesadora de camarón y exportamos a Europa. La verdad no sé si es un buen tema, porfavor si alguien me puede guiar, les agradeceria mucho...


Les agradezco de antemano, quedo en espera de su colaboración

Pd: El proyecto tengo que presentarlo el lunes 2 de febrero...



Atentamente


Alba Cerezo A

Daniel Ballejo Olivera
Iso 9001:2000, sistemas de gestión y a...
Escrito por Daniel Ballejo Olivera
el 30/01/2009 | Nivel Avanzado

Te sugiero una revisión de documentos de la bibiloteca del grupo. Hay compañeros que han hechos aportes muy interesantes. Tal vez puedan ser orientadores para tu inquietud.

Patricio Albuja Brito
Iso 9000 funiber
Escrito por Patricio Albuja Brito
el 30/01/2009 | Nivel Avanzado

Hola Alba.


Soy de Quito Ecuador y te sugiero, a mas de lo expuesto por Daniel, primero definas cual es el enfoque del sistema de gestión a utilizar en tu proyecto. Luego podrías definir el nivel de "conflictividad" entre el problema y la potencial solución que pretendas implementar; esto podría ayudarte a definir de mejor manera si realmente necesitas las 7 herramientas de la calidad (básicas, avanzada u otro tipo de herramientas que te ayudarán a mejorar la productividad y competitividad. Podrías usar herramientas de Six Sigma, Teoria de las restricciones, Ingeniería de Procesos, etc. Nuestro país ya tiene serias experiencias sobre la exportación de camarón a Europa. Si gustas podemos intercambiar algunos criterios sobre tu proyecto. Felicitaciones, todo lo que pueda contribuir a mejorar la calidad y productividad de las empresas es muy bueno para nuestros pueblos

Karla Maldonado
Lic. ingenieria industrial atlantic in...
Escrito por Karla Maldonado
el 31/01/2009 | Nivel Avanzado

Hola Alba:
Concuerdo con Patricio, pero si quieres dale una búsqueda al KAIZEN, mejora continua aplicada en Japón. Está comprobado que si ayudas a las personas en su vida diaria, la productividad de la empresa en general aumenta.

Alba Cerezo
Ing. acuicultora escuela superior poli...
Escrito por Alba Cerezo
el 31/01/2009 | Nivel Avanzado

Les agradezco por sus aportaciones, las voy a tomar en cuenta en el desarrollo del proyecto...

Mario Chaves
Especialista en gerencia de sgc iconte...
Escrito por Mario Chaves
el 03/02/2009 | Nivel Avanzado

Alba, las 7 herramientas estadísticas a las que tú te refieres, también conocidas como las herramientas de la calidad, se utilizan para recopilar, visualizar y analizar datos, así como facilitan la identificación, jerarquización o priorización de problemas. Las 7 herramientas son

1. Gráficas de barras e histogramas.

2. Listas de verificación.

3. Diagramas de pareto.

4. Diagramas de dispersión.

5. Diagramas causa-efecto.

6. Estratificación.

7. Egráficos de control

En internet podrás encontrar muchos ejemplos desarrollados a manera de ejemplo y de casos de empresas los cuales te podrán ayudar y brindar una orientación de cómo aplicarlo en un ejemplo en tu empresa. Recuerda también que estas herramientas estadísticas también se pueden acompañar con las herramientas para la identificación de causas coma la lluvia de ideas, diagrama de correlación etc.


Responder

Debe cumplir las normas de contenido y normas de conducta

Al escribir en el debate:

  1. Repasa la ortografía y no escribas en formato SMS.
  2. Lee el texto dos veces antes de publicar.
  3. No escribas todo en mayúsculas o negritas.