En general los frutos secos son muy parecidos, porque tienen un alto contenido en grasas insaturadas (buenas), pero son muy calóricos, asi que si no tienes problemas de triglicéridos ni de exceso de peso, puedes tomar de 30-40 gr diarios, las nueces de california tienen algunas calorías menos, y más propiedades nutritivas que las de macadamia (que además son más caras y difíciles de conseguir). Ya es cuestión de gustos.