• Conocer acerca del origen y manufactura mediante la cual,  se obtienen las materias primas que vamos a transformar en cualquier proceso, es de mucha utilidad  para obtener productos de calidad integral.   Incluído el aspecto sanitario. Visite; http://www.fsis.usda. Gov/En_Espanol/Productos_de_Huevo_y_Inocuidad/index. Asp

• Adicionalmente; Los huevos son utilizados a menudo en los productos horneados por sus propiedades para ligar e hinchar. Para calificar las ventajas o sus desventajas, hay que conocer previamente, acerca de su aporte a la formulación, tanto como agente biológico, o como factor del costo primo. Un derivado de la soya (soja) puede ser una alternativa a considerar, dependiéndo de lo que queramos obtener como empresarios industriales. No existen formulaciones "mágicas". Sólo resultados válidos a la luz de nuestra planeación. Por ejemplo; ¿Qué tipo de producto queremos ofrecer y a qué tipo de mercado queremos llegar con él?

Visite; http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota. Asp? Did=1117

• Efectivamente. En uno de mis viajes a Chile, tuve la oportunidad de conocer acerca de la producción de huevo en polvo, mediante un proceso continúo de rotura, separación, secado y empaque

Espero que estas notas le sea de utilidad y le incentiven a seguirse enriqueciéndo con la investigación.

No dude en volver a escribirme,

LAS RELACIONES ENTRE LA FORMACION DE OE EN HUEVO EN POLVO Y CIERTOS PARAMETROS DE ALTERACION (PARAMETROS DE OXIDACION LIPIDICA Y RELACIONADOS CON LA REACCION DE MAILLARD)

Consulte:

Http://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_de_Maillard,

http://www.veterinaria.org/asociaciones/vet-uy/articulos/artic_avic/022/avic022. Htm ,

http://www.cibernetia.com/tesis_es/CIENCIAS_TECNOLOGICAS/TECNOLOGIA_DE_LOS_ALIMENTOS/2

Espero que le sea de utilidad,

Cordial Saludo desde Cali - Colombia

Hola!

Estoy haciendo un proyecto de inversion para la facu de huevo en polvo, necesito saber que maquinarias se necesitan porque no las encuentro y no puedo avanzar con el trabajo.

Gracias!

Su planteamiento, nos hace suponer que ya conoce el flujograma de producción que es la base determinante, para los requerimientos de los bienes de capital necesarios para una rentable elaboración del intermedio  producto alimenticio. Despejar, desde dónde quiere arrancar y hacia dónde pretende llegar, es indespensable para implementar  un proyecto de inversion.  Deseo colaborarle, pero sin saber hasta dónde está Ud. Documentada, cualquier sugerencia solo contribuirá a crearle mayor confusión que la que actualmente nos manifiesta.   Conocer, al ménos,  el perfil de su proyecto de inversion le ayudara a asimilar la información que se le suministre. ¿Qué estudios profesionales está adelantando y qué tan adelantada está?

Por lo pronto, las anteriores respuestas relacionadas con el tema, y visitar http://www.institutohuevo.com/scripts/tipos. Asp, le pueden ser de utilidad y le incentiven a seguirse enriqueciéndo con la investigación

No dude en volver a escribirme,

Con un Cordial Saludo desde Cali - Colombia

tit4 tipos

Señor Francisco ya tengo todo lo que es el proceso productivo y las instalaciones necesarias para la planta, lo que me faltaba saber eran los precios de las maquinas ya que el profesor nos da un monto de 300. 000 dolares para la inversión, encontre muchas publicidades de maquinas muy buenas pero no salen los precios, y los necesito para seguir con el estudio economico del proyecto, igualmente le voy a preguntar si me los deja inventar a los precios porque creo que no m va a alcanzar con el $$ que el nos da. Si llega a saber de algun precio o de aluna pagina desde ya se lo agradesco.

Gracias! Colega

Melina desde argentina

1) Puede consultar con la Ing. Agr. Erika Maggi vía: emaggi@mecon.gov.ar perteneciente a la SAGPyA - Av. Paseo Colón 982 /922 (1063) Buenos Aires - Argentina - Tel: 54-11- 4349-2000. Http://www.alimentosargentinos.gov. Ar,

ESPAQFE INGENIERIA S.R.L.
Productos: Plantas llave en mano para leche en polvo, suero y suero desmineralizado; plantas llave en mano para huevo en polvo y líquido;
Automatización parcial o total de plantas; Reingeniería y optimización de sistemas en uso

Http://www.exportar.org. Ar/web2006//index. Php? Modulo=fer&s=2&n=220&i

Http://www.exportar.org. Ar/web2006//index. Php? Modulo=noticias&s=2&c&n=2548

Estas consultas tienen doble beneficio: Relaciones públicas con el sector de su investigación y la obtención de los precios requeridos.

¿Ya contactó con el Instituto del Huevo?

2) ""... Si me los deja inventar a los precios... ""

R/ Mi opinión personal es la de que, esta aceptación sería un craso error que va en contra del estudiante. Utilice un simulador financiero y demuestre que el presupuesto no alcanza para la instalación y puesta en marcha del proyecto, y sugiera la infraestructura modular a medida que se inicia la explotación industrial y comercial. Claro, esto supone un conocimiento INTEGRAL de la gestión EMPRESARIAL (Know-How de procesos industriales, administrativos, financieros y tributarios)

Cordial Saludo,

Hola soy johana necesito elaborar un proyecto alguien me dio la idea sobre el huevo en polvo, me parece muy chevere profundizar en este tema pero queiro saber donde puedo encontrar mas informacion sobre el tema el huevo en polvo

Acceda a;

Http://www.youtube.com/watch? V=bOsbXi8QwrY&feature=related

Hola, necesitaria saber cuales son los efluentes (liquidos, solidos y gaseosos) de una planta de produccion de huevo en polvo, y ademas la forma de tratarlos (o sea neutralizarlos) y/o aprovecharlos como subproductos de la fabricacion.

Desde ya muchas gracias por su ayuda.

Esto depende del KNOW HOW utilizado en el proceso de producción del producto deseado.

Por favor describa su sistema de producción actual, y el valor procentual de cada uno de sus efluentes.

Cordial Saludo desde Cali - Colombia

Señor Francisco, yo hago donuts y necesito una asesoria de un experto para mejorar el producto, entre eso el asunto del manejo del huevo en polvo, ¿Como puedo comunicarme con la persona indicada?

De antemano Gracias.

Puede dirigirse a;

Francisco José Rodríguez Valero
Celular + 57 315 575 4078,

pacocali@gmail. Com

http://telefonica. Net/web2/panificacion
http://grupos.emagister.com/debates/ingenieria_de_alimentos/1685

Hola melina, yo tambien estoy trabajando en un projecto para producir huevo en polvo, y como vos tambien tengo un monto limitado para invertir. Me preguntaba si ya encontraste los precios de las maquinas, o algun telefono, direccion de un fabricante que me pueda proporcionar ese dato aca en argentina.
muchas gracias
lucila

Hola melina, yo tambien estoy trabajando en un projecto para producir huevo en polvo, y como vos tambien tengo un monto limitado para invertir. Me preguntaba si ya encontraste los precios de las maquinas, o algun telefono, direccion de un fabricante que me pueda proporcionar ese dato aca en argentina.
muchas gracias
lucila

Hola melina, yo tambien estoy trabajando en un projecto para producir huevo en polvo, y como vos tambien tengo un monto limitado para invertir. Me preguntaba si ya encontraste los precios de las maquinas, o algun telefono, direccion de un fabricante que me pueda proporcionar ese dato aca en argentina.
muchas gracias
lucila

Apreciados lectores;

¿Ya conocen acerca del KNOW-HOW para obtener huevo en polvo?

	ALMACENAJE
	LAVADO
	QUEBRADO	OVOSCOPIADO
	ALMACENAJE OVOPROD. S/ PAST.
	PASTEURIZADO
	ALMACENAJE OVOPROD. LIQUIDOS PAST.	ENVASADO
	SECADO	ENVASADO

"Melina escribió:

Hola!

Hola amigos mi nombre es Carlos soy estudiante de Ingeniería Industrial y vivo en la ciudad de Rosario, Argentina y realmente me parece muy interesante el desarrollo de un proyecto de una planta de Huevos en polvo.
Quisiera saber si Melina se pudiera contactar con migo a esta direccion de correo: ecoofilm@gmail. Com . Saludos

Ola sr francisco la verdad soy un estudiante de bachillerato y kiero presentar mi proyecto de huevo en polvo me dieron una receta ps sencilla pra hacerlo pero sin makinarias, y ps pokos materiales... Y si tienes otra me la podrias proporcionar porfavor

Gracias por la tenion si me kieres deciar algo puede ser a mi correo waldo-17@hotmail. Com