Hola a todos,
les escribo para pedirles consejo sobre como hacer el chocolate para bañar la torta; yo utilizo 1 tarro de leche condensada, 1 tarro de leche evaporada, 1 tz de azucar, 4 CC de cocoa, vainilla, y 2 CC de mantequilla (al final)) ; lo pongo al fuego hasta que tome punto, es decir que se vea el fondo de la olla, pero la verdad que bien, por que cuando baño mi torta con el chocolate este tiende a bajarse, aunque lo ponga en la refrigeradora. He probado hechandole 2 CC de maicena disuelta en poca agua, para ver si toma mas consistencia espesa y no se me baje el chocolate de la torta, pero nada. Ya no se, que hacer.
Que consejos me pueden dar ustedes,
Gracias
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