Supongo que cuando escuetamente citas "furgon" te refieres a un vehículo automóvil tipo furgoneta.
Cualquier bien de equipo que tenga una vida útil superior al año, debe registrarse como Inmovilizado Material y sujeto a amortización.

Dentro de las normas de contabilidad españolas, los furgones dentro de las empresas de hostelería, como dice Petrus, deben de contabilizarse segun la vida util que se le va a dar a ese bien y si es mas de un año, debería contabilizarse como elemento de trsnaporte dentro del inmovilizado material.

Si por cualquier causa o razón, lo contabilizais como gasto, tendreis un problema fiscal ya que Hacienda lo va a considerar como gasto no deducible este año, y además no te va a dejar deducirtelo en años posteriores.