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Foro de Chocolate

Bienvenido al foro

Escrito por Administrador+del+foro
el 09/03/2005
Bienvenido!

Este es el foro en el que nos reunimos la comunidad de Chocolate para compartir nuestro conocimiento de forma libre.

No lo dudes y unete a la comunidad!
Escrito por Rubiela Guevara Aya
el 01/04/2006
Hola me gustaria unirme a la comunidad de los chocolates ya que estoy buscando recetas para elaborar chocolatinas y bombones en mi ciudfdad
Escrito por Jon
el 12/06/2006
Me gustaria saber como se elabora el chocolate
Escrito por Leidy
el 14/07/2006

Hola estoy interezada en conocer como hacen para mantener el chocolate derretido ya que yo lo derrito al baño maria pero despues cuando se enfria se vuelve de nuevo compacto y necesito qeu permanezca derretido

Porfa les agradezco mucho si me pueden colaborar

La repuesta la pueden enviar a este correo leiancamjal@hotmail. Com


Muchas gracias de nuevo

Andrea
Santa Fe, Argentina
Escrito por Andrea
el 11/11/2006
Hola quisiera saber si alguien conoce de alfuna marca de chocolates llamada bregel, o algo asi, espero una respuesta gracias!
Ruben
Las Palmas, España
Escrito por Ruben
el 23/01/2007

Hola chocolateros:

Me gustaria que me echaseis un cable, alguien me puede decir como aplicar la goma xantana al chocolate y que tipo de chocolate es el mejor, porcentaje de cacao etc.

                                      muchas gracias

Escrito por Jose Ruben
el 09/05/2007

Os voy a dejar un enlance de un producto increible para elaboral bombones y demas dulces con chocolate.

http://www.comprafacil.es/maquina-para-fundir-chocolate-p-163. Html


Podreis fundir chocolate y utilizar decenas de moldes.



Ficheros adjuntos:
MAQCHOCOBIG
Escrito por Nora Ponce
el 14/05/2007

Hola, me gustaría saber si te respondieron sobre la utilización de la xantana, y si m puedes pasar la información, yo trabajo con algunas gomas emulsificantes y tal vez podriamos intercambiar algo de información.

Saludos

Nora

Escrito por Maria Isabel
el 17/05/2007

Hola a todos los chocolateros. , hice un curso pequeño de chocolate y me trastornó, es fascinante el mundo del chocolate necesito volver a iniciarme en ello. Un cariñoso saludo a todos ustedes de Chile

María Isabel

Dvd Dvd
Alicante, España
Escrito por Dvd Dvd
el 13/06/2007

Mmmmmm...... Chocolate...... Un saludo a todos!

Elicelin
Zulia, Venezuela
Escrito por Elicelin
el 16/06/2007
Hola a todos los chocolateros, un saludo especial de aqui de Venzuela. Me gustaria que me ayudaran quiero hacer unas chupetas de chocolate tengo los moldes pero no se como usarlos, si alguno de ustedes seria tan amable de darme una receta sencilla para hacerlas se lo agradeceria muchisimo. Es para darlas en el bautizo de mi beba.
Gloria Alonso Paytubi
Bachillerato salvador dali,ies
Escrito por Gloria Alonso Paytubi
el 23/06/2007

DVD opino lo mismo.

MUCHAS GRACIAS A TODOS LOS CHOCOLATEROS DEL MUNDO! LOS UNICOS CON LA RECETA DELA FELICIDAD.

Elicelin tu nena es preciosa ojala consigas eso que pedias para su bautizo suerte

Nataly
Antioquia, Colombia
Escrito por Nataly
el 08/07/2007
Hice una torta de chocolate, pero me sobro mucho! Y como no kiero que se pierda, me gustaria saber si me pueden dar recetas faciles o rapidas con chocolate!

GRACIAS
Gloria Alonso Paytubi
Bachillerato salvador dali,ies
Escrito por Gloria Alonso Paytubi
el 15/07/2007

Si,solo necesitas mi direccion y un taper

Hmmm

Suerte

Escrito por Karol Patricia Castaño Mercado
el 09/08/2007

Hola para todos, espero que se encuentren bien.

Bueno mi cunsulta es que quiero hacer una chupetas de chocolate para el cumple de mi beba, y el cumpleaños se lo voy hacer pucca pero el problema es que compre los moldes, chocolate y las pinturas pero nose como hacerlo, si alguien sabe por favor ayudeme.

Atte: karol P. Castaño.

Elicelin
Zulia, Venezuela
Escrito por Elicelin
el 09/08/2007

Hola Karol yo estoy igual que tu en la misma busqueda, quiero por lo menos la receta para que el chocolate endurezca , y que tipo de chocolate puedo utilizar. Espero tengas suerte. Mi correo es jujucita1@hotmail. Com

Elicelin
Zulia, Venezuela
Escrito por Elicelin
el 26/08/2007
Hola Karol me encuentro igual que tu que no se como hacer las chupetas de chocolates. Dime si ya encontraste respuesta a tu pregunta. Mi correo es jujucita1@hotmail. Com. Saludos
Escrito por Pedro
el 30/08/2007

Hola a todos, viendo a una estatua se me vino a la mente ¿Si es posible hacer rostros de chocolate?

Es decir existira alguna forma de formar el rostro de alguien en chocolate. Asi como se hacen casitas de chocolate con moldes.

Si es posible ¿Como se hace?

Muchas gracias por sus respuestas.



Gloria Alonso Paytubi
Bachillerato salvador dali,ies
Escrito por Gloria Alonso Paytubi
el 31/08/2007

Supongo que con el sistema de hacer figuras de yeso saldria tambien esto de las caras de chocolate. Seria cachondo celebrar tu cumple y que alguien te ponga tu cara en la tarta. Asi todos sabrian quien es el del cumple sin tener q preguntar a nadie,jejeje.

No lo he hecho nunca con choco pero la de yeso es usando arcilla para hacer el molde,estampas el objeto en la arcilla para que al retirarlo tenga la forma de lo que quieres hacer con yeso y lo dejas secar,pones un plastico de cocina para cubrirlo y viertes el yeso liquido dentro del molde de arcilla ahora solo hay q esperar a que seque y levantando el plastico sacas la figura de yeso entera y como la querias.

Supongo que con cambiar el yeso liquido por chocolate fundido saldria bien,pero nunca lo he intentado. El chocolate no hace falta hornearlo ni nada de eso para que se haga no? Igual con frio es bastante. Si es asi la idea puede funcionar,solo hay que estampar la cara del que quieras en arcilla pero hazlo con delicadeza que segun la fuerza que uses igual deformas el original,jejeje. Lo dificil iba a ser que siguiera siendo una sorpresa porq supongo que tras ponerle la cara perdida de arcilla sera imposible no decirle porq lo hiciste y que te siga invitando a su cumple.

Saludos a los chocolateros.

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