CHURRASCO,

Son varios cortes de diferentes tipos de carnes. Este tipo de restaurantes sirven un sin fin de rodizios de carnes, con bebidas y postres cobradas por separado. La carne mas procurada es “picaña”, es el corte preferido de los brasileños , por su sabor y textura. Ideal para esas noches en la que te quieres premiar con una buena y abundante alimentación.. Porcão, uno de los mejores reastaurantes en Rio para este proposito, un rodizio de las mejores carnes, sushi y pescados, asi como una gran variedad de acompañamientos y ensaladas. Todos se quedan muy complacidos, especialmente con su precio de solo R$60 por persona.

FEIJOADA,Provablemente la comida más tradicional de Brasil, porotos negros cozidos con carne seca y un tipo de chorizo, servida con arroz, mandioca y pedazos de naranjas. Este plato te dejara bien lento en la pista de baile. La especialista en este plato es la conocida “Casa da Feijoada”. Una excelente experiencia culinaria. Feijoada y caipiriñas se conbinan tanto como Stursky y Hutch! Pide por una buena cashaça “Vendaval” como por ejemplo de una de las buenas marcas.

FRUTOS DE MAR

Hay dos platos en este menu por los que merece la pena volver: la primera es el “Pargo” pescado con sal en recipiente de cemento servido con arroz y patatas. El recipiente de cemento no es para sazonar pero sí para que se pueda cocinar a una temperatura mas elevada, permitiendo que su carne se quede bien blanca y suave, diferente de oscura y seca en los lados y menos cocinada en el medio, “pargo no sal grosso” es el nombre. El segundo es “Muquequa Bahiana de Camarones” camarones cocinados con leche de coco. Excelente opción tanto por la noche o por el día ya que hay mesas al aire libre con vista para las playas de Ipanema y Leblon.